BULGUR MEDIUM

Podrobné informace

Bulgur ist teilweise gekeimter, getrockneter und grob gemahlener Weizen mit einem leicht nussigen Geschmack mit breitem Anwendungsspektrum.

Bulgur hat eine breite Verwendung in der Gastronomie. Das berühmteste Bulgur-Gericht ist in einem libanesischen Salat namens Tabouli und anderen Gemüse- und Fleischgerichten, die als Pilaf, Falafel und Kibbeh bekannt sind. In der tschechischen Küche wird Bulgur in Salaten, Füllungen, Fleischbällchen, Suppen oder als schmackhafte Beilage für Fleisch verwendet.

Nach der Wärmebehandlung ist es sehr leicht verdaulich, indust nicht. Darüber hinaus enthält es Vitamin A und Mineralien.

Zubereitungsanleitung: Den Bulgur in Wasser abspülen und dann in leicht gesalzenem Wasser ca. 6 Minuten kochen. Nach dem Kochen mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten stehen lassen.

Specifikace

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt (roh)

Energiewert: 1594 / 377 kJ / kcal
Proteine: 11,8 g
Kohlenhydrate: 73,1 g
- davon Zucker: 0,4 g
Fette: 1,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 Salz:
0,01 g