JASMINREIS

Podrobné informace

Jasminreis ist die beliebteste Zutat in der thailändischen Küche. Sein Aussehen und Geschmack ist Basmatireis sehr ähnlich. Seine Körner sind lang, leicht durchscheinend mit einem angenehmen nussigen Duft und klebriger Konsistenz.

Jasminreis ist der am meisten angebaute im Norden Thailands. Gerade wegen der außergewöhnlichen Bodeneigenschaften in diesem Gebiet und dem subtropischen Klima erhält Jasminreis sein charakteristisches Aroma. Aber es hat auf der ganzen Welt an Popularität gewonnen und wird auch in Kambodscha oder Vietnam angebaut.

Dank seiner klebrigen Konsistenz ist Jasminreis ideal zum Essen von Essstäbchen, zur Zubereitung verschiedener Pilaphs, Mäntel, Salate, süßer Desserts oder als Beilage. Sein Geschmack ist sehr charakteristisch, aber es ist ruhig, so dass es den Geschmack anderer Zutaten nicht schlägt.

Bewährtes Rezept:

Leichte Suppe mit Hühnchen und Jasminreis.

Für die Suppe benötigen Sie:

250g Hähnchenbrust (kann mit Knochen sein)

100g Jasminreis

2 Karotten

1 Sellerie

2 Zwiebeln

Petersilie

Zitronensaft

1 Ei

6 Kugeln schwarzer Pfeffer

Salz

Zubereitung:

Waschen Sie das Fleisch und geben Sie es in kaltes Wasser. Gehackte Karotten, Sellerie, geschnittene Zwiebeln und Pfefferkugeln auf die Räder geben. Alles zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und bei mäßiger Hitze 15 Minuten kochen lassen. Nach dem Kochen nehmen wir das Fleisch und das gesamte Gemüse heraus und siezen die reine Brühe. Reis in die Brühe geben und weich kochen. Das Fleisch in kleinere Stücke schneiden und mit Reis in die Brühe geben. In einer Schüssel das Ei mit Zitronensaft würzen und in die heiße, nicht kochende Suppe gießen. Wir werden alles durcheinander bringen. Mit Petersilie dekorieren und wir können servieren.

Specifikace

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt (roh):

Brennwert 1478KJ/353kcal Fette
0,7g - davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 78,9g - davon Zucker
0,2g Proteine 6,7g
Salz 0,02g